Как это было в субботу 9 июля 2011 года. К 12 мы собрались в редакции журнала "Хлеб и Соль" , прекрасная ли обстановка для приготовления вкусного!! 


К сожалению, все кто хотели не смогли прийти, но тем не менее три "сестрицы" под окном и прекрасная Ирина -организатор мастер-классов внимали рассказу шефа Алексея .Дымы. 

В списке у нас было следующее: 
За 3 часа предполагалось приготовить салат с маринованными (собственноручно) грибами и обжаренной куриной грудкой (предварительно замаринованной в малиновом сиропе с маслом и чесноком и луком), на основное блюдо куриная грудка фаршированная моцарелой с персиками и соусом из манго и апельсинового сока, и на десерт был шоколадный пирог со свеклой. 


Итак вот мы участвовали по мере возможности, резали, чистили и наблюдали за виртуозным владением инструментами нашего Шефа. ( что было дальше.. смотрим..Collapse )